Monica mengajukan proposal dengan judul Garufu Kiju dari limbah jeruk sebagai cemilan sehat dan ekonomis. Sedangkan Harits Ray dari Program Studi Ilmu Hukum dengan judul Bellu Chocolate.
Pada kesempatan yang Wakil Rektor Bidang Kerjasama dan Sistem Informasi, Andang Suhendi SS MA mengusulkan agar produk mahasiswa ini dapat langsung dimanfaatkan di lingkungan kampus. Salah satunya makanan cita rasa cokelat yang dikelola mahasiswa Fakultas Hukum (bellu chocolate).
Sebelumnya masing-masing kelompok mahasiswa mempresentasikan proposal yang berhasil lolos dana hibah yakni Garufu Kiju dari limbah jeruk sebagai cemilan sehat dan ekonomi dan bellu chocolate.
Baca juga: Bila Masuk Sekolah Dihari Pertama, Kemendikbudristek Akan Melakukan Cara Ini
Monica Silalahi dalam presentasenya di hadapan rektor dan pimpinan universitas mengatakan Garufu diambil dari bahasa Nias yang berarti kerupuk dan kiju itu singkatan dari kulit jeruk. Jadi garufu kiju adalah kerupuk yang berbahan dasar kulit jeruk.
Dikatakannya alasan membuat cemilan dari kulit jeruk karena selama ini kulit jeruk tidak dimanfaatkan masyarakat. Padahal, memiliki banyak manfaat antara lain bagi kecantikan, kesehatan dan bisa menjadi makanan ringan.
“Kami membuat ide untuk mengolah kulit jeruk menjadi camilan yang sehat dan dapat dinikmati masyarakat,” ujarnya.
Baca juga: Peserta Penataran Pelatih PBSI Sumut Dirapid Test Antigen
Dari segi kesehatan jeruk selain digemari juga memiliki khasiat bagi kesehatan dan kecantikan, yakni dapat menurunkan berat badan dan kolesterol, mencegah kanker kulit dan paru-paru serta menghancurkan batu ginjal.
Setelah paparan dari mahasiswa, rektor didampingi pimpinan universitas dan dosen pembimbing menyerahkan dana bantuan sebesar Rp.13.500.000 untuk kelompok wirausaha mahasiswa fakultas hukum dan Rp.17.500.000 untuk kelompok wirausaha mahasiswa FKIP. (swisma)
