KLIKSUMUT.COM | MEDAN – Menyambut kenaikan produksi daging ayam yang diproyeksikan naik hingga 38 persen pada Oktober 2025, Pengamat Ekonomi Gunawan Benjamin mengimbau agar dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak terlalu bergantung pada telur ayam sebagai lauk utama.
Menurut Gunawan, meski konsumsi daging ayam dipastikan meningkat seiring pelaksanaan program MBG, lonjakan konsumsi pada produk pangan lain seperti telur ayam juga patut diwaspadai. Ia menyarankan agar pemakaian telur dalam menu harian dilakukan secara bertahap dan terukur.
“Saya menyarankan agar dapur penyelenggara MBG mempertimbangkan dengan baik penggunaan telur ayam sebagai lauk. Perlu ada perencanaan matang,” ujar Gunawan, Selasa (7/10/2025).
BACA JUGA: Menteri UMKM Dorong Pemahaman Program MBG untuk Gerakkan Ekonomi Rakyat
Produksi Telur Lebih Lambat, Potensi Harga Naik
Gunawan menyoroti perbedaan mendasar antara rantai produksi daging ayam dan telur ayam. Jika ayam potong dapat diproduksi dalam waktu sekitar 25 hari, maka siklus produksi telur jauh lebih panjang, yakni hingga 18 minggu, bahkan bisa lebih lama jika fasilitas pendukung belum tersedia.
“Permintaan telur yang tinggi dalam waktu singkat bisa memicu kenaikan harga secara signifikan, apalagi saat ini harga telur berada di kisaran Rp1.400 hingga Rp2.100 per butir,” jelasnya.
Inflasi Bisa Terpicu, Peternak Diuntungkan Tapi Masyarakat Bisa Terbebani
Kenaikan harga telur memang bisa menjadi kabar baik bagi peternak, namun Gunawan mengingatkan bahwa hal ini berpotensi menimbulkan keresahan di masyarakat akibat inflasi pangan.
“Kita perlu menghindari kebijakan tanpa perencanaan yang bisa memicu kegaduhan. Perlu strategi konsumsi dan produksi yang ideal, agar program MBG tetap berjalan tanpa menimbulkan masalah baru,” tegasnya.
BACA JUGA: Gubernur Bobby Nasution Siap Sukseskan Program MBG, KMP, dan SR di Sumut
Perlu Sosialisasi dan Penanganan Isu Mendasar MBG
Gunawan juga menyarankan agar pemerintah segera melakukan sosialisasi kepada peternak, khususnya jika MBG akan terus menjadi program prioritas nasional.
Selain itu, Gunawan juga menekankan pentingnya menyelesaikan isu-isu mendasar terkait program ini, seperti isu keamanan pangan dan logistik.
“Kalau isu-isu besar bisa diatasi, saya yakin semua pihak, termasuk masyarakat dan pelaku usaha, akan lebih mudah mendukung program MBG,” tutup Gunawan. (KSC)
