KLIKSUMUT.COM | ACEH TENGAH ~ Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Aceh Tengah menggelar Pelatihan Sertifikasi Penjamah Makanan bagi seluruh petugas SPPG, Minggu (25/1/2026). Kegiatan berlangsung di Aula Bhayangkari Polres Aceh Tengah sejak pukul 09.00 WIB.
Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kompetensi sumber daya manusia dalam mengolah dan menyajikan makanan yang aman, sehat, dan higienis. Tentu hal ini harus sesuai prinsip keamanan pangan dan sanitasi lingkungan.
Dalam pembukaan acara, Ketua Bidang Umum Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Aceh Tengah, Susy Deno Wahyudi mewakili Ketua Bhayangkari Cabang Aceh Tengah, Vifa Taufiq, menegaskan pentingnya pelatihan tersebut.
BACA JUGA: Cegah Keracunan Makanan, Pemprov Sumut Perketat Sertifikasi dan Pengawasan Dapur MBG
Ia mengatakan, pelatihan memastikan seluruh proses pengolahan dan penyajian makanan di SPPG dalam penanganan petugas yang kompeten, terlatih, serta memahami standar keamanan pangan.
Susy Deno Wahyudi juga menyampaikan pesan Vifa Taufiq, agar peserta mengikuti pelatihan dengan sungguh-sungguh. Dengan demikian, peserta akan memperoleh ilmu dan dapat menerapkannya secara optimal dalam operasional SPPG secara berkelanjutan.
Kepala Dinas Kesehatan Tekankan SOP dan Pencegahan Keracunan Makanan
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Tengah Miftahuddin, SKM., MAP., menuturkan bahwa pelatihan ini membantu petugas SPPG memahami serta menerapkan standar operasional prosedur (SOP) penyajian makanan sehat sesuai ketentuan kementerian.
BACA JUGA: DPRK Aceh Selatan Soroti Pengawasan Program MBG, Tegaskan Pentingnya Sertifikat Hygiene dan Sanitasi
“Dinas Kesehatan akan memberikan bimbingan dan pendampingan, karena SPPG wajib memenuhi standar-standar tertentu dalam penyiapan pangan,” ujarnya.
Ia menambahkan, pelatihan ini menjadi langkah antisipasi mencegah keracunan makanan yang dapat muncul dari bahan pangan, proses pengolahan, waktu distribusi, hingga cara penjamahan makanan.
“Seluruh tahapan harus menerapkan SOP dengan benar agar makanan yang disajikan aman, khususnya bagi anak-anak sekolah,” jelas Miftahuddin.
Materi Pelatihan Disampaikan oleh Empat Narasumber
Setelah pembukaan, pelatihan berlanjut dengan bimbingan pengisian kuesioner, penyampaian materi, serta praktik Sertifikasi Penjamah Makanan.
Hadir empat narasumber dalam pelatihan tersebut yakni Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Tengah. Turut menjadi narasumber, Koordinator Kesehatan Lingkungan, Kesehatan Kerja dan Olahraga Dinkes Aceh Tengah, Sastrawani.
Kabid Kesehatan Masyarakat Ainal Mardiah, S.ST., MKM., serta staf Kesehatan Lingkungan Dahliana, SKM juga ikut menyampaikan materi.
Hadir dalam kegiatan ini sejumlah pengurus Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Aceh Tengah dan para peserta pelatihan SPPG. (KSC)
REPORTER: Adli Safwan
