MEDAN | kliksumut.com – Sudah tidak diragukan lagi, kopi merupakan minuman yang banyak digemari semua kalangan. Tak heran jika beragam jenis kopi dapat dengan mudah ditemui di Indonesia.
Salah satu sajian kopi yang unik dan tak kalah nikmat adalah Kopi Joss yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Dengan keunikan rasa dan cara penyajiannya, barista Grand Mercure Medan Angkasa menyajikan Kopi Joss sebagai kopi andalan yang dapat dinikmati di Kisah Kafe Poolside.
BACA JUGA: Lantik Dewan Kopi Indonesia Perwakilan Sumut, Gubernur Ingatkan Pentingnya Branding di Luar Negeri
Kopi Joss merupakan kopi hitam yang disajikan dengan arang yang telah dipanggang. Disebut kopi joss karena pada saat arang panas dimasukkan kedalam kopi, maka akan mengeluarkan suara “josss”. Saat ini Grand Mercure Medan Angkasa adalah satu-satunya hotel bintang lima yang menyajikan kopi joss.
Arang yang digunakan adalah arang sehat briket hasil dari produksi UMKM. Arang tersebut mengandung karbon aktif yang baik untuk kesehatan seperti dapat membantu mengobati sakit maag, sariawan dan masuk angin. Selain itu, arang juga dapat mengurangi kadar kafein yang terkandung didalam kopi.
Sebagai salah satu kopi andalan, Grand Mercure Medan Angkasa menghadirkan Kopi Joss dalam ajang bergengsi Barista Competition Road To North Sumatera dengan tema Produk Nusantara di Kisah Kafe Poolside pada hari Senin (18/07/2022).
Acara ini merupakan kolaborasi antara Grand Mercure Medan Angkasa dengan Asosiasi Barista Sumut yang mengadakan dua kompetisi sekaligus, yaitu Latte Art Competition dan Signature Traditional Coffee.
Adinto Sassonggo, Food & Beverage Director Grand Mercure Medan Angkasa mengungkapkan, bahwa suatu kesempatan yang luar biasa sekali untuk dapat memperkenalkan Kopi Joss kepada tamu-tamu dan peserta di ajang Barista Competition.
“Banyak yang antusias dengan proses penyajiannya yang masih sangat tradisional mulai dari perebusan kopi hingga pembakaran arang. Di sisi lain, dengan viral-nya Kopi Joss ini, diharap dapat membantu meningkatkan produksi UMKM arang briket sehat sebagai bahan utama Kopi Joss,” jelas Adinto.
Sebanyak 50 cup kopi joss dibagikan kepada peserta dan tamu-tamu Barista Competition, dan berhasil mendapatkan feedback positif dengan rasa kopi joss yang ringan, penyajiannya yang unik dan klasik serta sensasi joss saat arang dimasukkan ke dalam kopi panas.
Sementara itu, Reza Hanafi Ketua Asosiasi Barista Sumut juga mengatakan, bahwa Barista Competition bertujuan untuk mempererat tali silaturahmi antara barista & bartender yang ada di Sumut.
“Kami sangat mengapresiasi Grand Mercure Medan Angkasa yang telah mendukung acara kami. Para peserta juga sangat antusias, dibuktikan dengan banyaknya peserta dari luar kota Medan,” ucap Reza.
BACA JUGA: Kolaborasi Berbagai Pihak untuk Pulihkan UMKM di Jabar
Reza juga menambahkan bahwa Barista Competition ini diadakan untuk menyatukan semua komunitas barista/bartender dengan kompetensi-kompetensi yang luar biasa.
Harapannya, Asosiasi ini semakin banyak dikenal dan dapat melahirkan barista/bartender dengan kreasi kopi yang unik dan mampu bersaing. (Red)
